ぷにぷにほっぺ

9歳の息子を持つママの育児奮闘記です。懸賞当選報告も♪

作り置きの賞味期限って??  

今日の作り置き
IMG_bg1sy6.jpg
・小松菜の炒め煮
・温泉玉子
・大根の煮物
・浅漬け
・大根サラダ用大根の千切り

午後出勤の日はおかずをある程度作ってから出かけられるから
晩ご飯の準備が楽できて助かる!
これが繁忙期になると、朝~夕方までになるから
作り置きもなかなかできなくて困るのよね・・・。

にしても、最近流行りの常備菜、
世間のみなさんはどれぐらいで食べきってるんだろ?
我が家はみんな大食いなので、
結構作っても大体2日でなくなっちゃう。ヘタすりゃその日になくなることも(笑)
ま、残ったにしても3日目までなんですが、
でも、よくTwitterやインスタなんかで
土日に常備菜作り置きして1週間乗り切る!的なこと書いてる人いるんだよなー。
あれって土日に作ったおかずを金曜まで食べるの?
それって大丈夫なの?
保存料なしの一般家庭のおかずって賞味期限的にはどうなんでしょうね?
味付けにもよるんだろうけど・・・3日目には恐る恐るな私には想像できん(笑)

あ、でもおばあちゃん家行くと、
よく『いつ作ったんですか?』っていう煮物出てきたよね(笑)


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Posted on 2017/06/07 Wed. 12:43 [edit]

category: こもも家のご飯

thread: 保存食・常備菜 - janre: グルメ

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山形のだし  

きゅうりや茄子が安かったので大量に買って
山形の郷土料理『だし』を作ってみました。
IMG_slkp7n.jpg
たまにスーパーで見かけて、おいしそうだな~って思ってたんだけど、
地味にいいお値段するので、ならいっそ作ってみよう!ってことで。

COOKPADのおいしそうなレシピ数個を参考に
きゅうり・茄子・みょうが・大葉・オクラで作りました。
納豆昆布とやらを入れるといいらしいんだけど、
そんなもの我が家にはないので・・・とろろ昆布で代用(笑)

さっぱりしていて夏にはぴったりの一品になりました。
ご飯や冷奴に乗せていただきます。
冷やしうどんにかけてもおいしかったな~。


そして今日は午後出勤なので作り置き
IMG_-n9kj70.jpg
・きゅうりのナムル
・こんにゃくの甘辛炒め
・人参と人参菜の炒めもの

人参は自家製のベビーキャロット。
普通に買うより味が濃くて健康的なお味です。


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最近午後出勤ばかりでリズム狂う(泣)
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Posted on 2017/06/06 Tue. 12:42 [edit]

category: こもも家のご飯

thread: 料理日記 - janre: グルメ

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贅沢いくら丼  

年末~年明け後にかけて、
ふるさと納税の返礼品が届きました。
今年はお米・お酒・そしていくら!!
DSC_1190_20170114152921393.jpg
わーい!

できればいくらは年内に届いてお正月にいただけたら良かったんだけど、
残念ながら届いたのはお正月明け。

何も特別なこともない日にいくらなんて贅沢だな~って思ったけど、
丼にしていただいちゃいました!
2017-01-15 (3)
ちょうど鮭があったので、焼いて、鮭いくら丼にもしたよ~。おいしかった!
まだ残ってるので、今度はいつ食べようかな。


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Posted on 2017/01/23 Mon. 22:55 [edit]

category: こもも家のご飯

thread: +おうちでごはん+ - janre: グルメ

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クラムチャウダーリゾット  


この前の休日のお昼ご飯に作ったリゾットが息子に大好評!
2017-01-15.jpg
大絶賛されて『今日もあのリゾット食べたいな~』とリクエストされる程。

クラムチャウダー缶に牛乳とお米ぶっこんだだけなんですけどねー(笑)
お手軽メニューで喜んでくれて助かるわ。



買い置きしておかねば!


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お天気回復したと思ったら、また週末にかけて雪みたいですね。寒い~。
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Posted on 2017/01/17 Tue. 22:39 [edit]

category: こもも家のご飯

thread: おうちごはん - janre: グルメ

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肉食に路線変更?  

ちょっと前に近くのスーパーでリニューアルオープンのセールやっていて
お肉がお安かったので、久々のすき焼き!!
2016-12-07 (1)
『糸こんも入れてな!』
糸こんにゃく大好きな息子からのリクエストで糸こんにゃく大量(笑)

長いまま食べたいと言うので
切らずに入れたら、取るのに苦戦してた(笑)
2016-12-07 (2)
でも珍しくお肉6枚も食べてくれました。
お肉苦手な子なので、こんなに食べてくれるとはビックリ!
いつもよりちょっといいお肉だったからかな?(笑)


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霜降り肉とかですき焼きやってみたいわー。
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Posted on 2016/12/09 Fri. 11:18 [edit]

category: こもも家のご飯

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